Vinogradniška kmetija Žibret
"Pr' Paulekovem Korlnu"
Kontaktne informacije:
Boštjan Kocuvan
Mali vrh 19
3327 Šmartno ob Paki
T: 03 58 85 725
E: bostjan.kocuvan@hotmail.com
Pošljite vprašanje na to kmetijo
Vinogradniška kmetija Žibret >Pr' Paulekovem Korlnu< se nahaja na gričevnatem delu Šmartnega ob Paki- Malem Vrhu. Jugovzhodna pobočja pod Goro Oljko so idealna za vinogradniško dejavnost.
Hiša z vinsko kletjo, vinogradi in gospodarsko poslopje se nahaja na višini 330 m nadmorske višine. Kmetija obsega skupaj 71 arov obdelovane zemlje in je razdeljena na dva dela. Kot glavna dejavnost je vinogradništvo, dodatno pa se ukvarjajo še z predelavo različnih sort sadja v žganje, vzrejo kuncev in kokošmi nesnicami, ki jih je približno 40.
V prihodnosti načrtujejo še dokup zemljišča za več vinogradniških kapacitet in ustanovitev vinotoča.
Kot vinogradniška kmetija sodelujejo z društvi v Šmartnem ob Paki pri pripravi Martinovanja v Martinovi vasi in odprtimi kletmi članov društva Vinogradnikov, ki so tri vikende po martinovanju v njihovi občini. Ker je dejavnost še v povojih in ker gre za malo kmetijo strežejo le odprta vina. Kot hišno specialiteto ponujajo ribje slanike. To so "surovi" sardoni, ki zorijo 6 mesecev na grobi morski soli. Ko dozorijo se sfilirajo in vložijo v olivno olje. Postrežejo jih z olivami in svežim domačim kruhom, zraven pa se prileže izvrstna domača kapljica.
Hiša z vinsko kletjo, vinogradi in gospodarsko poslopje se nahaja na višini 330 m nadmorske višine. Kmetija obsega skupaj 71 arov obdelovane zemlje in je razdeljena na dva dela. Kot glavna dejavnost je vinogradništvo, dodatno pa se ukvarjajo še z predelavo različnih sort sadja v žganje, vzrejo kuncev in kokošmi nesnicami, ki jih je približno 40.
V prihodnosti načrtujejo še dokup zemljišča za več vinogradniških kapacitet in ustanovitev vinotoča.
Kot vinogradniška kmetija sodelujejo z društvi v Šmartnem ob Paki pri pripravi Martinovanja v Martinovi vasi in odprtimi kletmi članov društva Vinogradnikov, ki so tri vikende po martinovanju v njihovi občini. Ker je dejavnost še v povojih in ker gre za malo kmetijo strežejo le odprta vina. Kot hišno specialiteto ponujajo ribje slanike. To so "surovi" sardoni, ki zorijo 6 mesecev na grobi morski soli. Ko dozorijo se sfilirajo in vložijo v olivno olje. Postrežejo jih z olivami in svežim domačim kruhom, zraven pa se prileže izvrstna domača kapljica.